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如果厂房内要设计车间办公室,请设计在厂房两端,抽油烟管道清洗,不要设计在两边,也就是说,办公室设计在厂房的短边上。如果一定要设计在长边上,则车间办公室的高度应不要太高,以保留办公室外侧墙上方有通风窗户。此点非常重要,请谨记。
在设计主动通风设备时,建议不要选择传统圆形通风机,应该选择方形的、带有防雨百叶的大排风量负压风机。方形负压风机利于安装,方形、略轻、较薄的结构,很适合安装在厂房槽钢上面。
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由于工作环境的原因(操作工在上班时间基本上是大汗淋漓),不仅影响了操作1 的作效率,而且厨师的流汗很容易污染菜肴的卫生质量。随着社会经济的不断发展,诸暨市抽油烟管道,人民生活水平的不断提高,酒店厨房通风系统的设计已不满足于简单的通风设计,而逐步发展为通风和空调降温相结合的空气调节形式。由于酒店厨房炉灶的排风量很大,厨房的空气调节系统必须补充大量的空调送风量。
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